(1946 - 1990)
C'est le 1er avril 1946, que M. Fernand Casavant fit l'acquisition de la "Crémerie Saint-Jérôme". Fernand demeura à la tête de l'entreprise jusqu'en 1971 pour ensuite céder sa place à son fils, Bernard qui s'occupa de moderniser l'entreprise pendant les six années qui ont suivi. Toute la machinerie fut rajeunie. Il est à noter que même si la "Crémerie Saint-Jérôme" fut acquise par les "Casavant" en 1946, ce n'est qu'en 1981 qu'on y changea son nom pour celui de "Laiterie Casavant"!
Les affaires sont prospères. En 1983, ce fut l'acquisition de la laiterie "Lowe" de Lachute. Un nouvel agrandissement est alors rendu nécessaire et en 1984, on ajoute six quais de chargement munis de convoyeurs dans les planchers. Le gros des opérations se trouve toujours à Saint-Jérôme, mais la compagnie possède plusieurs postes de distribution, dont un à Montréal.
Le 17 octobre 1986, un incendie éclate dans l'édifice de la laiterie Casavant, causant pour plus d'un million de dollars de dommage. Les opérations ne sont pas pour autant arrêtées et on continue à livrer le lait à la clientèle tout en entreprenant la reconstruction de l'édifice. En 1990, la laiterie Casavant fut acquise par "Agropur" tout en continuant ses opérations sous l'appellation de "Laiterie Casavant". Aujourd'hui, elle fait parti de la grande famille "Natrel".
 Enveloppe de beurre - André Daunais |
Révisé 22-01-2011 |
